Στην Πλατανούσα Ιωαννίνων, μετά από μια υπέροχη διαδρομή, κατεβαίνοντας προς τον Ποταμό Άραχθο, είχαμε την τύχη να βρεθούμε στις εγκαταστάσεις και τα αμπέλια του οινοποιείου - αποστακτήριου ΚΤΗΜΑΤΑ ΕΥΔΟΞΙΑ και να γνωρίσουμε τους ιδιοκτήτες του, Κωστή και Παναγιώτα. Φυσικά είχαμε ανταλλάξει από πριν πολλα μηνύματα και τηλέφωνα για το πως θα φτασουμε μέχρι εκεί και ακολουθώντας τις πινακίδες πολύ προσεκτικά, φτάσαμε λίγο αργοπορημένοι. Η τοποθεσία που βρίσκονται οι εγκαταστάσεις και η θερμή φιλοξενία των ιδιοκτητών, μας αποζημιώσαν για την επιπλέον διαδρομή που κάναμε για να τους γνωρίσουμε και να τα πούμε από κοντά.
Τα ΚΤΗΜΑΤΑ ΕΥΔΟΞΙΑ είναι μια μικρή οικογενειακη επιχείρηση που γνωρίζει καλά την τέχνη της οινοποίησης από παλιά, "η επιχείρηση με τα 4αρια" όπως μας είπε ο Κωστής, το 1904 ο πάππους του, έκλεισε το πρώτο οινοποιείο της οικογένειας, το 2004 ξεκίνησε πάλι η λειτουργία του οινοποιείου και το 2014 άνοιξε για πρώτη φορά το αποστακτήριο και τώρα αν όλα πάνε καλά θα προχωρήσουν σε νέα επενδυτικά σχέδια και μέχρι το 2024 θα είναι έτοιμοι.
Μας εξήγησε με λεπτομέρειες και απλά κατανοητά λόγια όλη την διαδικασία οινοποίησης αλλά μας έδειξε και με καμάρι το τελευταίο απόκτημα της επιχείρησης, το αποστακτήριο (2014) , από το οποίο παράγουν το τσίπουρο ενώ έχουν την δυνατότητα εμφιάλωσης μέχρι και 2500 φιάλες τσίπουρο ημερησίως.
Με καμάρι μας έδειξε και μας έβαλε στο ποτηράκι, να δοκιμάσουμε το μοναδικό παλαιωμένο τσίπουρο, ένα εξαιρετικό απόσταγμα, το οποίο έχει περιορισμένη παραγωγή και είναι βραβευμένο με 4 διακρίσεις. 1 διάκριση πήρε και το λευκό τσίπουρο.
Διακρίσεις όμως έχουν κα τα κρασιά της επιχείρησης ΚΤΗΜΑΤΑ ΕΥΔΟΞΙΑ, 2 διακρίσεις το λευκό κρασί ΗΛΙΑΧΤΙΔΑ και 4 διακρίσεις το ερυθρό Raging River δηλαδή ο ΠΕΡΑΤΑΡΗΣ, μας εξήγησε ότι περατάρης ήταν αυτός που περνούσε τον κόσμο σε ένα κλουβί που κρεμιόνταν σε ένα συρματόσχοινο, από την μια όχθη του Αράχθου στην απέναντι.
Διακρίσεις όμως έχουν κα τα κρασιά της επιχείρησης ΚΤΗΜΑΤΑ ΕΥΔΟΞΙΑ, 2 διακρίσεις το λευκό κρασί ΗΛΙΑΧΤΙΔΑ και 4 διακρίσεις το ερυθρό Raging River δηλαδή ο ΠΕΡΑΤΑΡΗΣ, μας εξήγησε ότι περατάρης ήταν αυτός που περνούσε τον κόσμο σε ένα κλουβί που κρεμιόνταν σε ένα συρματόσχοινο, από την μια όχθη του Αράχθου στην απέναντι.
Ήρθε η ώρα της οινογνωσίας και η Παναγιώτα ως άψογη οικοδέσποινα μας περιποιήθηκε όπως αρμόζει σε μια φιλόξενη Ηπειρώτισσα. Όπως μας είπαν, φιλοξενούν κάθε χρόνο μέχρι και 2.500 άτομα από όλο τον κόσμο, που έρχονται μέχρι εδώ όχι μόνο για τις φυσικές ομορφιές του τόπου, αλλά και για οινοτουρισμό - αγροτουρισμό και οινογνωσία.
Το τραπέζι στρώθηκε δίπλα στον ποταμό Άραχθο και φυσικά μας προσέφεραν να δοκιμάσουμε ντόπια καπνιστή πέστροφα και αρκετά από τα κρασιά τους.
Περατάρης οίνος ερυθρός
Μονότοξο οίνος ερυθρός
Ηλιαχτίδα οίνος λευκός
Αυγουστίνος οίνος ερυθρός ημίγλυκος
Αυγουστίνος οίνος ερυθρός ξηρός
και φυσικά τσίπουρο και παλαιωμένο τσίπουρο σε μια εκπληκτική συσκευασία με δερμάτινη ετικέτα.
Μονότοξο οίνος ερυθρός
Ηλιαχτίδα οίνος λευκός
Αυγουστίνος οίνος ερυθρός ημίγλυκος
Αυγουστίνος οίνος ερυθρός ξηρός
και φυσικά τσίπουρο και παλαιωμένο τσίπουρο σε μια εκπληκτική συσκευασία με δερμάτινη ετικέτα.
Ελπιζω σύντομα να ξαναβρεθώ στην περιοχή, με την υπόσχεση να επισκεφτώ πάλι τους φίλους και το οινοποιείο και να εφοδιαστώ με τα κρασιά, που είναι άριστης ποιότητας και φυσικά με το παλαιωμένο τσίπουρο που ήταν ΜΟΝΑΔΙΚΟ!
Κτήματα Ευδοξία
info@ktimata-evdoksia.gr
τηλ.: 6978776610 – 6978776611
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου